Нормы и правила эксплуатации холодильных складов

Склады, оборудованные холодильными установками, предназначены для хранения продукции, требующей строгого соблюдения температурных норм. Проектируются такие помещения с учетом расположения систем охлаждения с учетом норм и требований, установленных для холодильных складов.

Холодильные помещения предназначены для временного и длительного хранения продуктов питания, сельскохозяйственной продукции, товаров фармацевтической отрасли и прочее.

Виды холодильных складов

Помещение для хранения является холодильным складом, если оно технически оснащено холодильными системами, а также сконструировано согласно установленным нормам, обеспечивающими поддержание требуемых температур.

По критериям использования холодильные склады можно разделить на:

• заготовительные склады;
• производственные складские помещения;
• склады в портовых зонах;
• распределительные склады;
• холодильные склады в торговых пространствах;

По вместимости пространства есть:

• маленькие склады приемом до 1000 тонн;
• средние помещения приемом до 5000 тонн;
• крупные склады приемом от 5000 тонн;

По режимам хранения выделяют:

• холодильные или среднетемпературные;
• морозильные или низкотемпературные;

Температурный режим

Температурные режимы складов холодильных определяют выше 0 °С: 2...4; 4...8; 10...14 °С. По Техническим строительным параметрам такие склады схожи со складами сухого хранения. В таких помещениях разрешается временное не длительное хранение плодовоовощной, алкогольной, кондитерской, фармацевтической продукции, а также охлажденной мясной продукции.

Морозильные помещения оснащены оборудованием, способным удерживать температуры ниже 0 °С: –18; –24 °С. Такие склады при необходимости отстраиваются с нуля, поскольку конструкции обычного склада не подходят для размещения морозильного оборудования. Такие складские помещения подходят для длительного хранения масел и жиров, мяса, мороженных полуфабрикатов.

Условно, к холодильным складам применяют, также, классификацию сухих складских помещений– A, B, C и D. Зачастую, для оборудования таких помещений под холодильные склады, требуется немало времени и финансовых затрат.

Компания Квартал предлагает в аренду холодильные склады в центральных районах Санкт-Петербурга! Звоните прямо сейчас!