Особенности развития продуктовых сетей Санкт-Петербурга

Экономика нашей страны переживает не лучшие времена, что не прошло бесследно и для рынка крупнейших продуктовых сетей Санкт-Петербурга. Снижение уровня доходов населения весьма негативно повлияло на покупательский спрос, вот почему большинству ритейлеров пришлось искать новые пути решения текущих проблем.

Крупнейшие гипермаркеты города стремятся удержать цены в узде, понимая, что покупатели вынуждены экономить. Все же общая волна подорожаний не миновала и торговлю продуктами.

Чтобы сохранить покупательскую аудиторию, сотрудники торговых сетей применили действенные методы

• Больше промо-акций! Ряд товаров неповседневного спроса активнее продается при объявлении скидки: это, в основном, касается кондитерских изделий, кофе, дорогого алкоголя, бытовой химии и т.д.;
• Создание собственных товарных марок. При прочих равных условиях продукты своего бренда существенно ниже в цене, чем аналоги; так бренды «То что надо» («О’Кей») или «365 дней» («Лента») быстро завоевали своих поклонников;
• Развитие производства полуфабрикатов. Сверхзанятые горожане, которым некогда готовить дома, весьма благосклонно относятся к наличию доступной кулинарии в ближайшем гипермаркете;
• Сдача торговых площадей в аренду от собственника.
Иногда площади используются не столь продуктивно, как хотелось бы, вот почему ритейлеры не пренебрегают передачей их арендаторам; к примеру, в магазинах «Ашан» площади арендуются под фермерскую продукцию;
• Расширение продаж on line. Продуктовый интернет-магазин способен привлечь еще больше покупателей: удобно закупать продукты, находясь дома, не тратя ни времени, ни сил.

Следует отметить, что удержаться на плаву удалось не всем, и ряду участников пришлось сократить число магазинов (крупнейшая сеть СПб – «Нетто») или даже уйти с рынка. В то же время основные игроки – «О’Кей», «Лента», «Metro Cash&Carry», «Ашан», «Призма» и другие не только не сдали, но и упрочили свои позиции, преодолев кризис.